Región:
Huila - Pitalito Variedad:
Castillo/Colombia Proceso:
Lavado Productora:
Varios productores Altitud:
1500-1700m Notas de cata:
chocolate, regaliz, caramelo.
Sobre el proyecto de este café:
Desde las montañas de Huila, Colombia, llega este café 100% arábica de variedad Castillo, cultivado entre los 1.500 y 1.800 metros por pequeños productores comprometidos con la calidad y el sabor.
Tras un lavado tradicional, los granos se descafeínan mediante un proceso natural con acetato de etilo (EA), extraído de la caña de azúcar, que conserva su aroma, dulzor y personalidad.
